|
Okusna pomoč za črevesje z vseh koncev sveta
dodano: 29.10.2012
novembrske novice 2012 SZZČN
Arabci zelo dobro vedo, kako koristne so stročnice za zdravje prebavil, zato ni dneva, da jih ne bi zaužili. Humus boste danes našli na vsakem koraku in prav vsak je drugačen, takšen, kakršni so tudi ljudje, ki ga pripravljajo.
Če v vašem črevesju že prihaja do zastojev, predlagamo, da v prehrano vključite čim več dragocenih vlaknin. Če ste občutljivi na gluten, se raje izognite pšeničnim otrobom. Dobre vlaknine najdemo tudi v oreščkih in predvsem v lanenem semenu. Zelo dober vir tako topnih kot netopnih vlaknin ponuja tudi drevo baobab. Ne preseneča, da ga domačini imenujejo tudi opičji kruhovec ali drevo življenja.
Ker vsebuje veliko vitamina C, vitamine, kot sta riboflavin (vitamin B2) in niacin (vitamin B3), linolno kislino, kalij (petkrat več kot banana) in kalcij, lahko z njim uredimo veliko več kot le prebavo.
Takšna kombinacija vlaknin, vitaminov in rudnin pa je zelo dragocena pomoč pri krepitvi črevesne flore. Obenem je tudi močen antioksidant, kar dodatno preprečuje zaplete v črevesju.
Učinkovit je tako pri driskah kot tudi pri zaprtju, obenem pa deluje tudi protibolečinsko. V Afriki ga ženske uživajo v nosečnosti in kot dodatek k prehrani dojenčkov. Priporočljiv je tudi za tiste, ki so alergični na mleko, gluten ali sojo.
In kako ga uporabiti? Osnovni napitek z baobabom -2 dcl vode ali poljubnega soka -1 čajna žlička prahu baobab
V 0,5 dcl vode ali soka zamešamo 1 ČŽ prahu baobab in mešamo, dokler ne dobimo gladke strukture. Šele nato prilijemo ostalo tekočino in za sladokusce dodamo še malo medu.
Baobab z jogurtom in s kosmiči -2 dcl sojinega ali navadnega jogurta -1 ČŽ prahu baobab -1 banana -1 ČŽ vanilje -1 ČŽ cimeta -2 jušni žlici sveže zmletih kosmičev
Najprej zamešamo jogurt in baobab, nato pa dodamo kosmiče in banano ter potresemo z vaniljo in s cimetom.
Preliv za solato -arganovo olje -limonin sok -1 čajna žlička prahu baobab -himalajska sol -začimbe
Vse sestavine zmešamo in prelijemo po poljubni solati. Uporabimo manj limoninega soka kot običajno, saj je baobab rahlo kisel zaradi vsebnosti vitamina C.
Kaša z baobabom -2 skodelici prosene kaše -1 jušna žlica prahu baobab, zmešanega z vodo -1 jušna žlica kokosovega olja -1 pest rozin -pol vaniljevega stroka, -muškatni orešček in cimet
Baobab stresemo v 0,5 dcl vode in dobro premešamo. Vodi, v kateri kuhamo proseno kašo, dodamo strok vanilje, sladkor in na koncu še začimbe. Ko je kaša kuhana, dodamo mešanico vode in baobaba ter rozine. Po želji sladkamo z zdravim sladilom. | 
Brez pisnega dovoljenja uredništva je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava ali druga uporaba tega avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnem koli obsegu ali postopku, v okviru določil Zakona o avtorskih in sorodnih pravicah.