Taman je indonezijska beseda, ki pomeni vrt, in prav v tem se skriva bistvo tega bistroja: prinesi vrt v mesto. Ker se z zdravo prehrano ukvarjam že vrsto let, me je vselej motila ta dvojnost: doma vse z ekološkim certifikatom, na delu pa vse docela neekološko, na hitro pripravljeno … Na to se je odzivalo tudi moje telo, k sreči ne z boleznijo, temveč z nenehnim slabim počutjem in zaspanostjo po jedi, kar je svojevrstno protislovje. Po jedi naj bi se namreč človek počutil polnega energije. 

Bistvo Tamana je uravnotežena ekološka vegansko-vegetarijanska prehrana. 

Zjutraj odpremo že ob 7. uri in vas čakamo s toplimi napitki, kot so zlato mleko, čaj, brezkofeinska in kofeinska kava z mandljevim, riževim ali ovsenim mlekom … Pripravimo vam sveže stisnjen sok ali smuti, za v pisarno pa vam priporočamo sveže sadje z veganskim ali mlečnim jogurtom in kosmiči. Namesto tega lahko vzamete sendvič, ki ga je mogoče kombinirati z različnimi namazi in drugimi polnili. Kruh je iz polnovredne moke – kamutove, ajdove … Po 11. uri začnemo streči dnevna kosila. Na voljo so vam dnevna juha, dve glavni jedi in solata kot samostojen obrok. Zares odlične sladice pripravljamo po sodobnih načelih slajenja. Kosila strežemo do 15. ure, zatem pa začnemo s strežbo à la carte menija, ki traja do 20. ure. Popoldanski čas je namenjen sprostitvi po delovnem dnevu: prijetnemu pomenku ob kozarcu ekološkega soka, smutija ali ledenega čaja in prijetne glasbe v ozadju. 

Razumemo raznovrstne prehranjevalne zahteve, tako da nam je doslej še vsakič uspelo pripraviti okusen obrok in ne hitre rešitve. Veliko se učimo prav iz projekta Skupaj za zdravje človeka in narave. Upam, da zadoščamo tem merilom, če pa nas bo kdo prijazno opozoril, bomo svoje delo z veseljem nadgradili. 

Za ekološkost jamčita certifikat BIO in moja osebna predanost Hipokratovemu načelu, po katerem je hrana naše prvo zdravilo. Ali povedano drugače, Taman je tudi posledica sebične želje, da bi lahko tudi med delovnim časom zaužil obrok, kakršnega bi si pripravil doma. Ker je hrana ekološka, ima tudi okus domače hrane, po obroku pa boste polni energije in zagona. 

Ob tej priložnosti bralcem in sledilcem projekta Za zdravje človeka in narave ob predložitvi kupona ponujamo 10-odstotni popust na kateri koli obrok. 

Obiščite spletno stran www.taman-organic.si ali pa nas pod imenom Taman Organic poiščite na Facebooku. Na prejemanje dnevnega menija se lahko prijavite na telefonski številki (031) 884 844 ali na e-naslovu info@taman-organic.si, kjer sprejemamo tudi naročila za hrano, ki jo boste odnesli s seboj, kadar vam časovna stiska ne bo dopuščala čakanja.

Veselimo se vas in se zahvaljujemo za vaš obisk.