Ne zamudite priložnosti!

dodano: 30.8.2010

ekovodič 2010/2011

Sodeč po skrbnih pripravah, ki jih vodi Biološko-dinamična zveza v povezavi z biološko-
dinamičnimi društvi po vsej Sloveniji, lahko pričakujemo še posebej pestro jesensko dogajanje.
Poleg številnih uveljavljenih predavanj in delavnic, s katerimi skrbijo za stalno strokovno
izobraževanje in ozaveščanje o pomenu zdrave prehrane, za ohranjanje narave, klenih semen in neoporečnega sadilnega materiala, potrebnega za ekološko ter biološko-dinamično pridelavo, se njihova dejavnost vse bolj nagiba tudi k aktivnostim na biološko-dinamičnih kmetijah.

V sodelovanju z Demeter kmetijo v Cerkvenjaku (http://www.kmetija-demeter.net), ki je znana po pridelavi prvovrstnih jabolk, nam to jesen pripravljajo druženje ob obiranju slastnih darov narave. Društva v zvezi s tem že zbirajo prijave, znani pa so tudi okvirni termini obiranj. Kot je za biodinamike značilno, bodo to dnevi, ki so po Setvenem koledarju primerni za plod in cvet v času od druge polovice septembra do sredine oktobra.

Obisk priporočamo tudi družinam, saj bo v sodelovanju z Društvom prijateljev waldorfske
pedagogike »Maj« iz Maribora, organizirano varstvo otrok, ki bodo tako preživeli prijetne urice v naravi. Starejši pa bodo v okviru debatnega kotička deležni odgovorov z dveh pomembnih področij antropozofije - waldorfske pedagogike ter biološko-dinamičnega gospodarjenja.

Društva so pričela tudi z zbiranjem naročil sadja za ozimnico. Glede na omejene količine bodo
posebno pozornost posvečala bolnikom in tistim, ki živila iz biološko-dinamične pridelave še
posebej potrebujejo.

Od sort bodo na voljo:
'GALA': Sorta, ki sodi med najbolj priljubljene po vsem svetu. Zori v začetku septembra in jo
v kleti lahko hranimo do januarja. Meso ima hrustljavo, zelo čvrsto in sočno.

'JONAGOLD': Druga najbolj iskana sorta, znana po številnih mutantih, ki se razlikujejo
po različnem deležu krovne barve. Poleg klasičnega 'Jonagolda', bodo na voljo tudi:
'Jonagored', 'Jonagold de Coster' in 'Jonagold Novajo'. Plodovi dozorijo v zadnji dekadi
septembra. V kleti zdrže do konca decembra. Meso je sočno, drobnozrnato, topno in
srednje čvrsto. Okus sladko-kisel s prijetno srednje izraženo aromo.

'GLOSTER': Prepoznaven je po značilni podolgovato kopasti obliki s temnordečo krovno
bravo z rahlim vijoličastim nadihom. Zori v začetku oktobra, plodove pa lahko hranimo do
konca marca. Meso je sočno in srednje čvrsto. Okus mil, sladko- kisel s srednje izraženo aromo.

'IDARED': Sorta, ki je zaradi visoke skladiščne sposobnosti nepogrešljiva v vsaki
ozimnici. Zori v prvi dekadi oktobra, v kleti jo lahko hranimo do maja. Plodovi niso
posebno občutljivi za otiske. Meso ima sočno, prijetnega kiselkastega okusa.