Skupaj kuhamo

Živa repa

Čas priprave: 30 minut

Proso rahlo ogreva in spodbuja presnovo, dobro vpliva na prebavo in razvoj koristnih mikroorganizmov v črevesju in vsebuje številne rudnine. Zaradi svoje kemijske sestave ne zakisa telesa in tako iz njega ne črpa pomembnih bazičnih elementov. Repa je zelo učinkovita čistilka sečnih poti. Žveplaste spojine čistijo dihala in ožilje ter razmaščujejo kri. Fermentirana oz. kisana ima zaradi delovanja mlečnokislinskih bakterij še večji zdravilni učinek.

Potrebujemo:
1 kg kisle repe
150 g prosene kaše
1 – 2 čebuli
2 stroka česna
3 j. žlice kokosove rafinirane maščobe
2 j. žlici kvasnega ekstrakta – jušne osnove
ščepec kumine, kopra
2 lovorjeva lista
1 č. žličko začimbno cvetlične mešanice Energija
250 g prekajenega tofuja
sol in sojino omako

Priprava:
Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo kislo repo, lovorjeva lista in oprano proseno kašo. Zalijemo z vodo in kuhamo približno 20 min. Po potrebi med kuhanjem dolivamo vodo. Ob koncu kuhanja dodamo še sol, kvasno jušno osnovo in začimbe. V ponvi na kratko prepražimo na kocke narezan in v sojini omaki mariniran prekajen ali navaden tofu, ki ga ob koncu kuhanja dodamo v jed.

Kje se dobi:
Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.