Skupaj kuhamo

Mešana listnata solata

Čas priprave:

Solata nas hrani in obnavlja. Vsebuje ogromno vitaminov, rudnin in bioaktivnih snovi. V zvezi z obnovo podkožnega tkiva so pomembni minerali kalij, silicij in žveplo. Kalij se nahaja predvsem v zelenjavi in ima diuretično vlogo. To pomeni, da odstranjuje odvečne telesne tekočine. Solata temnejših – intenzivnejših barv vsebuje višjo vsebnost bioaktivnih snovi, kot so antociani, klorofil, beta karoten in drugi antioksidanti. Dobro vpliva na prebavo, delovanje jeter in tako prispeva k razstrupljanju. Podobno funkcijo ima tudi špinača, ki se odlikuje še z močnejšim razstrupljevalnim in čistilnim učinkom. Redkvice delujejo razkuževalno in čistilno ter poživljajo in uravnovešajo presnovo. 

Potrebujemo:
50 g listov mlade špinače
50 g rukole
100 g berivke
pest redkvic
hladno stiskano konopljino ali laneno olje
limonin sok
zeliščno sol

Priprava:
Mlade liste špinače, berivke in rukole operemo ter jih natrgamo na želene koščke. Dodamo na koščke narezane redkvice. Prelijemo s prelivom iz olja, limone in zeliščne ali himalajske soli ter premešamo. Po želji začinimo še s strtim česnom.