Skupaj kuhamo

Lahka riževa jaffa tortica

Čas priprave: 1 ura

Sladice iz riževega zdroba so zelo okusna alternativa za vse, ki imajo težave z alergijami na gluten, mleko in/ali jajca. Poleg tega so zelo enostavne za pripravo in zanje tudi ne potrebujemo pečice. 

Pomarančno-čokoladni vonj in okus sta vsekakor prava ustvarjalca prazničnega vzdušja, lahka prebavljivost riža pa bo prispevala tudi k dobremu počutju po sladkanju. 
Tudi tej sladici lahko enostavno spremenimo okus, tako da uporabimo kakšen drug sok ali kompot.

Tekst in slika: Katja Podergajs

Sestavine:
600 g riževega zdroba
9 dcl pomarančnega soka
9 dcl vode
100 g kakava
100 g rjavega sladkorja ali agavinega sirupa
50 g kandirane pomarančne lupine (obvezno iz ekološke pridelave!)
50 g drobljenih kakavovih zrn
4 žlice pomarančne marmelade
½ čajne žličke slanice (nasičena raztopina iz himalajske soli)

Priprava:
Rižev zdrob razdelimo na polovico (2 x 300 g). Pristavimo vodo, v katero smo vmešali kakav (prihranimo ga 3 žlice za kremo). Ko čokoladna voda zavre, vmešamo vanjo prvo polovico zdroba in med stalnim mešanjem kuhamo 1-2 minuti, da se zgosti. Odstavimo ter primešamo sladkor in kandirano pomarančno lupino. Čim prej zlijemo v višji pekač in pustimo, da se ohladi.

Medtem pristavimo pomarančni sok in v vrelega zakuhamo drugo polovico zdroba. Kuhamo prav tako 1-2 minuti in vmes stalno mešamo. V kuhan zdrob vmešamo drobljena kakavova zrna in maso zlijemo na ohlajen čokoladni zdrob. Vse skupaj dobro ohladimo.
Sojino smetano pred pripravo postavimo v hladilnik vsaj za 1 uro. Ko je zdrobova masa ohlajena, jo premažemo s smetano, ki smo ji primešali pomarančno marmelado in preostali kakav.

Kje se dobi:
Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine: