Skupaj kuhamo

Domač vaniljev puding v primerjavi s kupljenim (200 g)

Čas priprave: 10 minut

Sabina Topolovec se je lotila primerjave, zaključke pa si lahko pogledate v tabeli. 

Tabela:

Kupljen eko sojin desert (preračunano iz 500 g embalaže)

0,83 EUR

Doma kuhan bio puding iz vrečke

Kravje mleko, nehomogenizirano (0,18 – 0,20 EUR) + bio puding v vrečki (0,30 EUR) + bio trsni sladkor (ca. 0,07 EUR) = 0,55 – 0,57 EUR

Doma kuhan konvencionalen puding iz vrečke

Kravje mleko, nehomogenizirano (0,18 – 0,20 EUR) + puding v vrečki (0,13 – 0,18 EUR) + sladkor (ca. 0,05 EUR)
= 0,36 – 0,43 EUR

Kupljen vaniljev puding v lončku - konvencionalen

0,33 – 0,37 EUR

Povsem domač vaniljev puding

Glej recept spodaj -
0,23 – 0,26 EUR


Sestavine: (zadostuje za dve večji ali štiri manjše skodelice):
- pol litra doma skuhanega sojinega mleka (ca. 0,20 EUR)
- ščepec soli (ca. 0,01 EUR)
- 55 g v domačem mlinčku mlete bio prosene ali riževe moke (riž: 0,18 EUR, proso: 0,26 EUR)
- noževa konica prave vanilje (ca. 0,05 EUR)
- noževa konica kurkume v prahu (ca. 0,01 EUR)
- 20 g surovega trsnega sladkorja (0,07 EUR)
- 1 žlička prahu agar agar (ca. 0,05 EUR)

Preračunano na 200 gramov, za takšen puding odštejemo le 0,23 – 0,26 EUR.

Priprava: Zavremo mleko, posolimo in vanj zakuhamo moko. Ob tem temeljito mešamo z metlico, da ne nastanejo grudice. Sladkamo in dodamo začimbe. Po približno treh minutah dodamo v vodi raztopljen agar agar in kuhamo še pet minut. Prelijemo v skodelice, ki jih prej oplaknemo z vodo.

Na enak način lahko pripravite tudi čokoladen ali rožičev puding. Poigrajte se z začimbami in ustvarite vedno nove okuse. Verjemite, da tako poceni, tako zdravega in tako okusnega pudinga ne boste našli v nobeni trgovini.

Namig: Za pripravo sojinega mleka in prosene oziroma riževe moke smo upoštevali maloprodajne cene polkilogramskega ali kilogramskega pakiranja v trgovini. Svetujemo vam, da si žita v večji količini kupite pri eko kmetu, saj boste s tem zmanjšali strošek vsaj za polovico.
Konvencionalen puding v lončku praviloma vsebuje: posneto mleko, sirotko, smetano, glukozno-fruktozni sirup, modificiran škrob, gostilo (E407, E412), pšenični škrob, jedilno želatino (to se pridobiva iz živalskih kosti), emulgator E 472B, umetne arome, umetna barvila, sredstvo za povečanje prostornine dušik in še kaj. Toliko sestavin v tako preprosti jedi, kot je puding? Hm.


 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine: