|
Skupaj kuhamo Ajdovi štruklji s proseno kašo
Ajdovi štruklji s proseno kašo so pravi stari slovenski štruklji. V tem receptu samo skuto zamenja tofu. Avtorica: Suzana Kranjec Sestavine (za en zavitek štrukljev potrebujemo): - za testo: 100 g ajdove moke slan krop - za nadev: 20 g prosene kaše 1 žlico tofuja 1 žlico sojine smetane sol Priprava: 1. Ajdovo moko poparimo s slanim kropom, da lahko zamesimo čvrsto testo. 2. Proseno kašo skuhamo do mehkega. Ko voda povre in je kaša dovolj gosta, ji dodamo tofu, sojino smetano, posolimo in gladko zmešamo. Zmes naj počiva vsaj pol ure, da postane bolj mazava. 3. Ajdovo testo položimo na moker papir za peko. Raztegnemo ga z rokami. Da se nam ne prijema rok, tudi te prej pomočimo v vodo. 4. Testo premažemo z nadevom. in ga zvijemo s pomočjo papirja za peko. Zavitega v krpo, štrukelj kuhamo v kropu 35 minut. Lahko pa ga ovijemo tudi s prozorno folijo in soparimo 40 minut. 5. Krpo oz. folijo odvijemo in počakamo, da se štrukelj nekoliko ohladi. Zadostuje kot glavna jed, če pa služi kot priloga h kisli repi ali zelju, ga na koncu poljubno začinimo in prelijemo z oljčnim oljem. Sladka različica te jedi je zelo okusna tudi hladna.
|
Čas priprave: 40 min
Iskanje
S ključnimi besedami lahko hitro in enostavno pridete do željenih informacij.
Želite brati naše novice tudi v prihodnje?
Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.
1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.
2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:
- preko portala e-Davki: Elektronska oddaja.
- ali po pošti pošljete izpolnjen obrazec: Obrazec.
Brez pisnega dovoljenja uredništva je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava ali druga uporaba tega avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnem koli obsegu ali postopku, v okviru določil Zakona o avtorskih in sorodnih pravicah.