|
Skupaj kuhamo Rožičevi mafini brez jajc
Sladek predlog, ki ne bo obremenil jeter. Brez pečice ne bo šlo, vendar pazite, da kolačkov ne boste pekli pri previsoki temperaturi. Besedilo: Sabina Topolovec Sestavine za 18 mafinov 250 g polnozrnate pirine moke 100 g grobo mletih rožičev 1 zavitek vinskega kamna 100 g kakovostne črne čokolade 125 g kakovostne rastlinske margarine brez strjenih maščob (npr. Gourmet) 100 g kokosovega sladkorja 4 zelo zrele banane 3 žlice semen chia 2 dl riževega mleka nastrgana lupinica dveh eko. pomaranč 2 žlički galganta 1 žlička mletega janeža 1 žlička cimeta ½ žličke mletega ingverja ¼ žličke mletih klinčkov ½ žličke vanilje Semena chia za 15 minut namočite v mleko, da nabreknejo. Zmehčano margarino zmešajte z začimbami. Dodajte sladkor in pretlačene banane, nato pa še namočena semena. V drugi posodi zmešajte suhe sestavine: moko, vinski kamen, rožiče, na koščke zdrobljeno črno čokolado. Suho mešanico prelijte s tekočo in z roko zamesite testo. Če je pregosto, dodajte še nekaj riževega mleka. Gostota mase naj bo taka, da v kosmih pada z žlice. Model za mafine obložite s papirnatimi posodicami in nato vanje nadevajte testo. Pecite jih približno pol ure pri temperaturi 160 stopinj Celzija. Tudi ta recept je prijazen do jeter, saj boste uporabili kakovostno rastlinsko maščobo, ki jih veliko manj obremenjuje kot maslo. Jetrom koristijo tudi uporabljene začimbe: galgant, janež in klinčki. Ko smo že pri začimbah: poleg sladkih dobrot pripravite še slastne začimbne napitke, ki jih bodo vesela tudi jetra, denimo čaj iz vrtničnih cvetov ali žafranovo mleko z medom. Če boste z njimi postregli prijateljem, vas zlepa ne bodo pozabili. Kako pripraviti žafranovo mleko, si preberite v knjigi Ščepec ustvarjanja.
|
Čas priprave: 1 h
Iskanje
S ključnimi besedami lahko hitro in enostavno pridete do željenih informacij.
Želite brati naše novice tudi v prihodnje?
Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.
1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.
2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:
- preko portala e-Davki: Elektronska oddaja.
- ali po pošti pošljete izpolnjen obrazec: Obrazec.
Brez pisnega dovoljenja uredništva je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava ali druga uporaba tega avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnem koli obsegu ali postopku, v okviru določil Zakona o avtorskih in sorodnih pravicah.