Skupaj kuhamo

Orehovo-čokoladne bučne rezine

Čas priprave: 1 ura in pol


Enostavna in slastna jesenska sladica, ki si jo lahko pripravimo tudi vnaprej in jo kot prigrizek nesemo s seboj v službo ali na pot. 

Recept je delo Sonje Kramar, avtorice bloga Brezgrešne sladice. 


Sestavine za rezine (pekač 20 x 20 cm):

200 g prosene moke (najbolje sveže mlete)
200 g pireja iz buč 
2 zelo zreli banani (lahko nadomestimo tudi z 2 dcl jabolčne čežane)
120 g datljev 
150 g grobo sesekljanih orehov
100 g temne čokolade 
ščepec mlete vanilje (ali zrnca stroka vanilje)
1/2 čajne žličke cimeta
1/2 čajne žličke sode bikarbone

Sestavine za čokoladni preliv:

0,3 dcl rastlinskega mleka 
2 žlici presnega kakava v prahu 
2 žlici kokosovega sladkorja 

Priprava:

Bučo podušimo na malo vode (toliko, da se ne prime na posodo) ali pa jo spečemo v pečici, da dobimo bučni pire.
Suhe datlje namočimo v malo tople vode, da se zmehčajo, nato jih zmeljemo v datljevo pasto. Namesto datljeve paste lahko uporabimo tudi jabolčno čežano, banano ali kokosov sladkor.
Čokolado na grobo sesekljamo.
Za testo zmešamo vse suhe sestavine, nato dodamo še mokre sestavine in vse skupaj dobro premešamo.
Pečemo na 180 °C 35 minut. (Ko biskvit vzamemo iz pečice, se lahko zdi, da je še surov, vendar se med ohlajanjem še nekoliko izsuši. Tako da bodite pozorni, da ga ne izsušite s predolgim pečenjem.)

Ko je biskvit ohlajen, pripravimo čokoladni preliv: segrejemo rastlinsko mleko in dodamo kakav ter po želji še kokosov sladkor. Čokoladni preliv prelijemo čez biskvit in serviramo.


Originalni recept z dodatnimi komentarji najdete na: http://www.brezgresnesladice.si/orehovo-cokoladne-bucne-rezine/.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine: