Skupaj kuhamo

Domača rastlinska "smetanova" omaka

Čas priprave: 1 ura


Kako zamenjati smetano z rastlinsko, če vam nobena od kupljenih ne odgovarja? 
Romana Rupnik, avtorica bloga Kurjifutr, ponuja res izvirno "zelenjavno" rešitev.

Sestavine (za 2 osebi):

polovica srednje velike glave bele cvetače
olivno olje
3 stroki česna
sol
poper
muškatni orešček
po okusu peteršilj, čili ali kakšna druga začimba
 
Priprava:

Pečico ogrejemo na 180 do 200 stopinj C. Cvetačo nalomimo na manjše cvetke (skupaj s steblom) in jo operemo. Položimo jo na pekač obložen s peki papirjem. Pokapljamo jo z olivnim oljem, solimo, popramo in začinimo, kakor nam paše. Damo v ogreto pečico in pečemo, da se cvetača zmehča in rahlo porjavi. Medtem sesekljamo česen in ga na olju v ponvi prepražimo samo toliko, da zadiši in ne porjavi. Odstavimo. Ko je cvetača ustrezno pečena, jo stresemo v mikser/blender (tudi palični mešalnik bo v redu). Zmiksamo jo do popolnoma gladke teksture. Po potrebi dodajamo vročo vodo in s tem določamo gostoto. Ko je cvetača gladko zmiksana, jo stresemo v ponev s česnom. Vse skupaj dogrejemo, dodatno solimo ali popramo, dodamo muškatni orešček in druge začimbe. Omaka je pripravljena. Smetanasta in popolnoma nič cvetačna.

Originalni zapis z vsemi dodatnimi komentarji boste našli na: http://kurjifutr.perfegt.com/domaca-rastlinska-smetanova-omaka/.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.