|
Skupaj kuhamo Mesne kroglice brez mesa v paradižnikovi omaki
Res je, znamenite mesne kroglice oziroma čufte lahko pripravimo tudi povsem vegansko. Beljakovin ne bo v njih prav nič manj, le da bodo še lažje prebavljive. In tudi okus ne bo prav nič zaostajal za "originalom". Hitro, enostavno in zdravo kosilo za vso družino! Recept objavljamo z dovoljenjem Veganskega društva. Sestavine za lečine kroglice: 300 g kuhane gorske leče 200 g gob (šampinjoni, jurčki …) 100 g dimljenega tofuja 2 žlici mletih ovsenih kosmičev 1 čebula 2 stroka česna 3 žlice olivnega olja 1 žlička sojine omake 1 žlica mletega lanenega semena zelišča po okusu (mediteranska zelišča, peteršilj, lahko tudi meta) sol po okusu poper po okusu Sestavine za paradižnikovo omako: 2 žlici olivnega olja 1/2 čebule 2 stroka česna 400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke 100 ml paradižnikove mezge 1/2 žličke rjavega sladkorja 1/2 žličke origana nekaj listov sveže bazilike sol po okusu Priprava: Laneno seme namočimo v nekaj žlicah vode. Narezano čebulo, česen in gobe prepražimo na olivnem olju. Dodamo kuhano lečo, nadrobljen tofu in začimbe, premešamo in odstavimo. Nato dodamo ovsene kosmiče in namočeno laneno seme ter zmešamo s paličnim mešalnikom, vendar ne preveč. Maso postavimo za 20 minut v hladilnik. Pečico segrejemo na 200 °C. Z rokami oblikujemo majhne cmočke in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo jih 20 minut, dokler ne porjavijo. Med peko pripravimo omako. Narezano čebulo dobro prepražimo, nato dodamo ostale sestavine in kuhamo 10-15 minut. Proti koncu kuhanja s paličnim mešalnikom zmešamo v gladko omako. Poleg lečinih kroglic v omaki lahko postrežemo krompir v poljubni obliki, polento, kuhana žita ali podobno prilogo. Zraven se prileže velika skleda solate. Več kot 100 veganskih receptov boste prejeli, če se prijavite na brezplačen Veganski izziv.
|
Čas priprave: 40 minut
Iskanje
S ključnimi besedami lahko hitro in enostavno pridete do željenih informacij.
Želite brati naše novice tudi v prihodnje?
Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.
1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.
2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:
- preko portala e-Davki: Elektronska oddaja.
- ali po pošti pošljete izpolnjen obrazec: Obrazec.
Brez pisnega dovoljenja uredništva je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava ali druga uporaba tega avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnem koli obsegu ali postopku, v okviru določil Zakona o avtorskih in sorodnih pravicah.