Skupaj kuhamo

Brezmesni suši

Čas priprave: 40 minut


Zakaj bi jedli svežo zelenjavo le kot solato, če pa jo lahko zvijemo v prikupne riževe grižljajčke in si tako priskrbimo hranljiv prigrizek?
Hvala Japoncem za njihov slasten izum!

Recept objavljamo z dovoljenjem Veganskega društva.


Sestavine (za 4 osebe):
2 skodelici japonskega riža (lahko je tudi arborio riž)
3 skodelice vode
3 žlice riževega kisa
sol po okusu
1 paket alg nori
poljubna zelenjava (kumare, korenje, avokado, rdeča paprika, rdeče zelje ...) 
mariniran tofu (po želji)
sojina omaka ali srirača za pomakanje
podlaga za zvijanje sušija (ni obvezno)


Priprava:
Riž skuhamo v osoljeni vodi (okoli 20 minut), dokler ne vpije vse vode in postane lepljiv. Na koncu vmešamo rižev kis. 
Pripravimo si skodelico z vodo. Na podlago za zvijanje položimo nori algo s hrapavo ploskvijo navzgor in riž nanesemo nanjo po celotni površini v debelini 0.5-1 cm, le zgornji rob pustimo prazen (okoli 2 cm).
Po spodnji sredini naložimo poljubno zelenjavo, narezano na dolge in tanke paličice (dodamo lahko tudi mariniran tofu).Postavljena naj bo vzporedno s spodnjim robom. Zvitek zavijemo od spodaj navzgor. Prazni zgornji rob navlažimo z malo vode, da se prime na zvitek in ga "zalepi". 
Suši rolico pustimo nekoliko stati, nato jo narežemo na kolobarje (širina 2-3 cm). Pripravimo še poljubno omako za pomakanje sušija.

Tako pripravljen suši lahko v zaprti posodi shranimo v hladilniku ter naslednji dan porabimo za malico, odnesemo na piknik ...


Več kot 100 veganskih receptov boste prejeli, če se prijavite na brezplačen Veganski izziv.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine: