Skupaj kuhamo

Bučni sladoled z gozdnimi sadeži

Čas priprave: 30 + 5 minut

Za ta čudoviti recept, ki bo " odrešil" vse ljubitelje sladoleda, ki jim nagaja kandida, se zahvaljujemo veliki poznavalki buč Mateji Reš.

Recept je sila preprost, in če ne boste nikomur povedali, da je osnova tega sladoleda buča, ne bo tega vedel nihče.

Delovanje na kandido:

Buče krepijo vranico, gozdni sadeži pa imajo nizek glikemični indeks in so od vseh sadežev, ki so na voljo, najbolj dietni, hkrati pa vsebujejo veliko antioksidantov, vitaminov in rudnin.

Če z dodajanjem tekočih sladil ne boste pretiravali, kandida ne bo niti opazila, da ste zaužili nekaj sladkega.

Potrebujete:

250 g kuhanega in zamrznjenega bučnega pireja

250 g zamrznjenih gozdnih sadežev

1 dl sojine ali sladke smetane (če želite manj kaloričnega, lahko namesto smetane dodate jogurt)

po želji nekaj žlic zgoščenega jabolčnega ali agavinega sirupa

1/2 limone

Priprava:

Če boste ta sladoled pripravljali pogosto, je dobro naenkrat skuhati nekaj kilogramov bučnega pireja. Za ta namen so uporabne muškatne buče in buče hokaido, ki so dovolj škrobne in sladke. Tudi s stališča težav s kandido so buče koristna hrana, ki krepi imunski sistem.

Buče skuhajte v nesoljeni vodi, nato jo odcedite in s paličnim mešalnikom naredite gladek pire. Potem zmes nalijte v modele za led in jih dajte v zamrzovalno skrinjo. Ko zamrznejo, jih lahko vzamete iz modela in naprej hranite v vrečkah.

Ko si zaželite sladoleda, dajte v mešalnik kockice zmrznjenega bučnega pireja, zmrznjenje gozdne sadeže, smetano in po želji še nekaj naravnega sladila. Sladoled bo narejen v dveh minutah. Postrezite ga takoj.

Bučni pire mu bo dal primerno teksturo, gozdni sadeži pa barvo in aromo, ki bo popolnoma prekrila okus po bučah.