Skupaj kuhamo

Polnjene bučke patišonke

Čas priprave: 30 minut

Atraktivna in okusna jed, ki je primerna tudi za praznični čas! Recept nam je poslala Anka Konvačič.

Sestavine:

Za štiri osebe potrebujemo:
• 2 patišon bučki
• 2 šalotki, (ali srednje velik por)
• 2 stroka česna
• 2 korenčka
• skodelica kuhane pire    
• (ali kuhane prosene kaše)
• pol skodelice sojinih kosmičev
• ( ali sesekljan in mariniran tofu)
• 2 žlici olivnega olja
• žlica sesekljanega peteršilja
• zeliščna sol ali tamari omaka
• po želji nariban sir.

Priprava:

Patišon bučki  prerežemo po dolžini, da dobimo štiri lepe rožice. Če so bolj zrele, jim izdolbemo semenje. Nato jih postavimo v pekač, malo posolimo, prilijemo malo vode in  10 minut dušimo, da se zmehčajo.
Na olju prepražimo čebulo, in drobno narezan korenček in sesekljan  česen. Dodamo skodelico kuhane pire (ali drugega žita),  predhodno namočene sojine kosmiče in sesekljan peteršilj. Maso premešamo, po okusu solimo z zeliščno soljo ali sojino omako in jo naložimo na izdolbene in  zdušene bučke, ki jih nato postavimo nazaj v pečico in pri 170 stopinjah pečemo  še 15 minut.  Če želimo lahko potresemo s parmezanom ali vsako bučko pokrijemo z rezino mehkega sira ali sojinega sira Cheese.

Kam po izdelke:

Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.