Skupaj kuhamo

Prosena kaša s pestom in mandlji

Čas priprave: 15 min

Proso — žito, ki poživlja, razkisa in prinaša sonce v naše počutje. Vsebuje veliko kremna (silicija), fluora, magnezija, kalcija in železa. Krepi lase, kožo in nohte.

Nepogrešljivo je v prehrani otrok, za obvladovanje kandide, preprečevanje osteoporoze, pri depresijah in vseh stanjih, kjer želimo pospešiti presnovo. Proso spodbuja čutila, vpliva na budnost in krepi našo sposobnost zaznavanja.

Sestavine:
Potrebujemo (za dve osebi):
125 gr prosa
250 ml vode + 125 ml mrzle vode
2 veliki žlici pesta (bazilika v olivnem olju). Lahko preizkusite tudi različico s čemažem namesto pesta.
50 ml ovsene ali sojine smetane
raztopljeno himalajsko sol
mandljeve lističe
žlico kokosove maščobe




Priprava:
To jed lahko uživate samostojno ali postrežete kot prilogo. Proso operemo s toplo vodo in damo kuhat v  dvakratno količino nesoljene mrzle vode. Ko zavre, kuhamo še 5 minut, potem odstavimo in dodamo 125 ml mrzle vode. Pokrito pustimo 10 minut stati. Na kokosovi maščobi na hitro prepražimo mandljeve lističe (tudi pinjole se odlično obnesejo), zmešamo z dvema žlicama pesta, s smetano in solimo s himalajsko slanico. Zmešamo s prosom in posujemo s svežo baziliko (če jo imamo na voljo) ter okrasimo z mandlji. 

Kje se dobi:

Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.