Skupaj kuhamo

Poživilna enolončnica s prosom in shitakam

Čas priprave: 15 min

Proso — žito, ki poživlja, razkisa in prinaša sonce v naše počutje. Vsebuje veliko kremna (silicija), fluora, magnezija, kalcija in železa. Krepi lase, kožo in nohte.

Nepogrešljivo je v prehrani otrok, za obvladovanje kandide, preprečevanje osteoporoze, pri depresijah in vseh stanjih, kjer želimo pospešiti presnovo. Proso spodbuja čutila, vpliva na budnost in krepi našo sposobnost zaznavanja.

Sestavine (za dve osebi):
3 žlici prosa
1 por
100 g gob shitake
1 žlico kokosove maščobe
jušno zelenjavo (korenje, peteršilj, zelena, pastinjak)
majaron, peteršilj, rožmarin
himalajska slanica, zelenjavna sol ali jušna zelenjavna osnova.




Priprava:
Na kokosovi maščobi na hitro prepražimo por, dodamo narezane shitake in jušno zelenjavo. Čez nekaj minut zalijemo z vodo in dodamo oprano proso. Vse skupaj kuhamo le 10 minut. Pred koncem dodamo še majaron, rožmarin in slanico. Drobno narezane peteršiljeve liste posujemo šele, ko smo enolončnico umaknili z ognja.
(Enaka jed ima popolnoma drugačen okus, če ji dodamo azijske začimbe. V tem primeru, ko pražimo zelenjavo, dodamo še 1/2 žličke garamasale, na koncu pa ingver in sojino omako. Majarona in rožmarina pri tej kombinaciji ne dodajamo).

Kje se dobi:

Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.