Skupaj kuhamo

Zelenjavni tažin (za 4 do 6 oseb)

Čas priprave: 30 minut

Ta recept, opremljen s slikami, si lahko ogledate tudi v tiskanim marčevskih novicah Skupaj za zdravje človeka in narave, katere lahko najdete na različnih info točkah Slovenije.

Glavne sestavine:
- 2-3 paradižnika
- čebula, 2 stroka česna
- šopek peteršilja
- ena žlica do dve sončničnega olja + arganovo olje
Začimbe:
po 1/2 žličke ingverja, kurkume,
popra, soli
Zelenjava:
- krompir
- grah
- korenje
- artičoke

Priprava:
V lonec damo sončnično olje, olupljene drobno narezane paradižnike in čebulo, strt česen, nasekljan peteršilj, vse navedene začimbe (vsake po pol žličke). Vse to pražimo približno 10 minut, nato zalijemo z vodo (litrom ali dvema, odvisno od količine zelenjave).
Ko voda zavre, dodamo grah, na velike kose narezan krompir in korenje ter artičoke (če so sveže, jim odstranimo liste - uporabimo samo sredino). Vse skupaj kuhamo približno 20 minut, da zelenjava ostane čvrsta. Po želji dosolimo ali popopramo. Ko je kuhano, damo omako na velik krožnik in jo  pokapamo z arganovim oljem za še boljši okus.

Kje se dobi:

Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.