Skupaj kuhamo

Čemažev pesto

Čas priprave: 30 minut


Koristen, očiščevalen, brezplačen … Kaj bi si še lahko želeli?
Čemaž je zares superhrana. Ko je ponudba na tržnicah draga in hranilno skromna, nam narava podarja kopico samoniklih rastlin, da nam povrnejo moči, očistijo jetra in kri ter našo shrambo bogato založijo z rudninami. 
O tem, kako čemaž varno izbrati med podobnimi strupenimi rastlinami, pa več tukaj.


Sestavine:
100 g čemaževih listov
7 g himalajske soli
100 g olivnega olja


Priprava:
Mlade in sveže liste čemaža operemo in osušimo. Drobno jih sesekljamo v mešalniku, dodamo fino mleto himalajsko sol in olje ter premešamo. Mešanico napolnimo v majhne kozarčke in dobro zaprte hranimo na temnem in hladnem prostoru.
Namesto čemaža lahko uporabimo tudi peteršilj, rukolo, baziliko, koprive in podobno zelenjavo. Po želji lahko dodamo 40 g drobno zmletih semen sončnic, mandljev ali pinjol.
Pesto uporabljamo kot začimbo ali pri pripravi različnih namazov.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.