Skupaj kuhamo

Solata za zdravje in vitalnost

Čas priprave: 10 minut

Solata vključuje zelenjavo in kalčke, ki so bogat vir kalcija in drugih mineralov. Šitake so eden redkih rastlinskih virov vitamina D, ki izboljšuje absorpcijo kalcija. Namočena sončnična semena so laţje prebavljiva, z namakanjem pa se razgradi večina fitinske kisline, ki zadržuje minerale v nedostopni obliki. Avokado sicer ne vsebuje kalcija, je pa bogat z drugimi minerali in vitamini, ki omogočajo boljšo absorpcijo kalcija. Tudi česen se odlikuje po bogati vsebnosti mineralov, vključno s kalcijem, manganom in bakrom. 

Sestavine:
100 g rdečega radiča
100 g motovilca ali rukole
2 korenčka
2 srednje veliki gobi šitake 
1/2 avokada
kalčke po želji
50 g sončničnih semen
arganovo hladno stiskano olje
limono ali kis
1 strok česna
zeliščno sol

Priprava:
Radič in motovilec operemo in ju natrgamo na koščke želene velikosti. Dodamo grobo naribano korenje, na lističe narezane gobice in koščke avokada. Prelijemo s prelivom iz olja (arganovo bo imenitno), limone, strtega česna in zeliščne soli ter premešamo. Potresemo s priljubljenimi kalčki oz. poganjki in čez noč namočenimi sončničnimi semeni.


Kje se dobi:
Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.