Skupaj kuhamo

Kumarična solata s koromačem in zeleno

Čas priprave: 15 minut


Kumare imajo kot plodovke z obilo vode diuretične, čistilne in izotonične lastnosti in izredno hladijo organizem. Koromač ima poleg odvajalnih in čistilnih lastnosti tudi razkuževalni učinek in pozitivno vpliva na črevesne bakterije. Tudi zelena deluje čistilno in razkužilno ter vpliva na pomirjanje in hlajenje. Koprc, sorodnik koromača, se kot začimba priporoča v poletnih mesecih, saj ne segreva. Namakanje in kaljenje semenom poveča prebavljivost in jim spremeni energijo, tako da ne segrevajo, ampak hladijo.

Sestavine:
2 srednje veliki kumari
½ koromača
3 stebla stebelne zelene
1 pest sončničnih kalčkov
3 žlice sojine majoneze ali 1/2 avokada
sok ½ limone
hladno stiskano olje
ščepec koprca in zeliščna sol


Priprava:
Zelenjavo operemo, kumaram odrežemo vrhove in jih prerežemo po dolgem. Vso zelenjavo narežemo na kolobarčke. Prelijemo z omako iz limoninega soka, olja, zeliščne soli, koprca, sojine majoneze ali pretlačenega avokada in dobro premešamo. Potresemo s sončničnimi kalčki.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.