Skupaj kuhamo Topinamburjev pire s sladkim komarčkom in tempehom
Sestavine za 4 osebe: 800g topinamburja 1 steblo zelene 1 sladki komarček (koromač) 200g tempeha 1 srednje velik por 100g gomoljne zelene 1 sojina oz. rastlinska smetana sojina omaka 1 dl belega vina oljčno olje himalajska sol Priprava: Topinambur očistimo in po potrebi ostrgamo ter skupaj z očiščenim steblom in gomoljem zelene do mehkega skuhamo v malo vode. Ko je zelenjava kuhana, vodo odlijemo in odstranimo gomoljno zeleno, ki jo bomo uporabili v omaki. Topinambur skupaj s stebelno zeleno dobro zmeljemo v mešalcu. Solimo in prilijemo smetano. Komarček razdelimo na posamezne liste, razrežemo na štiri dele in popečemo na olivnem olju. Tempeh razrežemo na pol centimetrske kolobarje, omočimo s sojino omako in na hitro popečemo na maščobi. Por očistimo ter prerežemo po dolžini. Narežemo oz sesekljamo ga na drobne koščke ter popečemo na oljčnem olju. Zalijemo z vinom in na kratko podušimo. Ko je kuhan, vmešamo spasiran gomolj zelene, začinimo s sojino omako, prilijemo oljčno olje in malo smetane. Uporabimo ga kot omako, ki jo na krožniku prelijemo preko zelenjave. Toplo postrežemo. Kje se dobi: Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.
|
Iskanje
S ključnimi besedami lahko hitro in enostavno pridete do željenih informacij.
Želite brati naše novice tudi v prihodnje?
Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.
1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.
2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:
- preko portala e-Davki: Elektronska oddaja.
- ali po pošti pošljete izpolnjen obrazec: Obrazec.
Je zdravo lahko tudi okusno?
Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.
Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.
Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.
Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.