Skupaj kuhamo

Zeljna solata z zeleno

Čas priprave: 20 minut

Zelje vsebuje mnogo antioksidantov, uravnava presnovo, pospešuje celično rast in druge obnovitvene procese v telesu. Že stari Rimljani so cenili zelje kot zdravilo proti melanholiji, za odpravljanje nemira in živčnih motnjah. Zelena uravnava krvni tlak in pomirja. Prav tako tudi korenje, ki je  med drugim najbogatejši vir beta karotena, vpliva na delovanje živčevja. Orehi so kakor ostali oreški  bogati z kakovostnimi beljakovinami, esencialnimi maščobnimi kislinami (omega 3 maščobne kisline), E vitaminom in minerali, predvsem manganom, fluorom, bakrom in selenom. Zaradi vsebnosti melatonina in triptofana vplivajo na boljše razpoloženje, sproščenost in ugodje.

Potrebujemo:
1/4   glave zelja
1/2  manjše gomoljne zelene
1 korenček
1 pest orehov
4 žlice veganske majoneze ali 1 zrel avokado
1 limono
hladno stisnjeno laneno ali repično olje
himalajsko sol

Priprava:
Zelenjavo operemo in očistimo. Gomoljno zeleno in korenček na grobo naribamo, zelje na tanko narežemo. Zelenjavo premešamo, dodamo očiščene in nadrobljen orehe ter prelijemo z omako iz majoneze ali pretlačenega avokada, limoninega soka, olja in soli.

Kje se dobi:
Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.