Skupaj kuhamo

Ajdovi ocvrtki s črnim sezamom

Čas priprave: 90 minut


Ajda je beljakovinsko popolno živilo, saj vsebuje vse esencialne aminokisline. Bogata je predvsem z aminokislino triptofanom, iz katerega nastaja seratonin. Fižoli oz. stročnice so bogate s tirozinom, ki je predstopnja noradrenalina, ki je nevrotransmiter in vpliva na izboljšanje razpoloženja. Črni sezam je posebna vrsta sezama, ki se odlikuje po močnejšem okusu, tradicionalna kitajska medicina pa ga ceni, ker krepi delovanje jeter in ledvic.



Potrebujemo:

 1 čašo ajdove kaše
1 čašo kuhanega rdečega ali črnega fižola
1 čebulo, 2 stroka česna
4 jedilne žlice paste črnega sezama
4-5 jedilnih žlic polnovredne pšenične moke
zeliščno sol
sojino omako
kokosovo maščobo
1 čajno žličko kumine
sveže mlet poper



Priprava:

 Ajdovo kašo skuhamo, čebulo popražimo na kokosovi maščobi. Vse sestavine zmeljemo v mešalniku. Pustimo stati nekaj minut in oblikujemo polpetke. Na kratko jih ocvremo na malo maščobe v ponvi, lahko pa jih pečemo na pomaščenem pekaču pol ure.

Ocvrtke postrežemo z dušenim zeljem.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine: