Skupaj razkrivamo

12.2.2008

Kakšne barve je vaša kri?

Vse več ljudi se zaradi pomanjkanja železa in vitamina B12 pritožuje nad slabo krvno sliko in utrujenostjo. Železo je namreč nujno za prevzem, prenos in sproščanje kisika v celicah ter uporabo kisika  v procesu proizvodnje celične energije. Če ga nimamo dovolj, smo utrujeni, sposobnost koncentracije je slabša, imamo glavobole, smo bledi, rado nas zebe, pogosti so mravljinci v nogah in rokah, lasje in nohti so krhki in kotički ustnic pogosto razpokajo.
 
Ocenjujejo, da zaradi pomanjkanja železa trpi vsaka četrta ženska. Težave so najbolj izražene pri nosečnicah, dojenčkih in otrocih, pri najstnikih in aktivnih športnikih. Težave pogosto doletijo tudi vegetarijance, vendar ne zato, ker bi rastlinska hrana bila nezadostna, temveč zato, ker se danes veliko vegetarijancev ne prehranjuje pravilno.

Zaradi izgub pri menstruaciji ženske potrebujejo več železa kot moški (15mg/dan, v nosečnosti pa celo 30mg/dan).

Zakaj nam primanjkuje železa?
Pri nekaterih ležijo vzroki v pomanjkljivem vnosu oz. v vnosu v neustrezni obliki.
Leta in leta so veljala priporočila, da so svinjska jetra oziroma rdeče meso najboljši vir železa. Tako je bilo v času naših babic, ko meso ni bilo obremenjeno s pesticidi, z ostanki antibiotikov in hormonov. Danes pa je, celostno gledano, boljše posegati po rastlinskih virih. Prednost rastlinskega, t. i. nehemskega železa, je tudi v tem, da telo uravnava njegovo resorpcijo na ravni črevesnih celic, odvisno od stanja trenutnih zalog v organizmu.
Hemsko železo (ki predstavlja približno 40 % železa prisotnega v mesu) pa se absorbira ne glede na stanje zalog, zato lahko uživanje večjih količin pripelje do presežka in preobremenitve z železom. Preveč železa v telesu deluje kot prost radikal in napada lipide, DNA in proteine.
Zanimivo je, da je pri moških dvakrat pogostejši presežek železa kot njegovo pomanjkanje.

Pozor pri izbiri dodatkov
Dodatki na osnovi železovega sulfata mnogim povzročajo težave, saj v telesu uničujejo vitamin E. Pri izbiri preparatov bodite pozorni na to, ali so organskega izvora. Najbolje se resorbira železo v obliki železovega glukonata.

Tiste, ki si ne morete zamisliti življenja brez čokolade, bo razveselila novica, da ima temna čokolada (vsaj 60 do 70 % kakava) dvakrat do trikrat več železa od govejega zrezka. Če ste veganec, boste zadostne količine železa zagotovili z rednim uživanjem melase, ovsenih kosmičev, mandeljnov, svežih fig, ajdove kaše, kuhane leče, regrata, kuhanih kopriv...

Kopriva ima čudovito lastnost, da uravnava nivo železa v telesu. Če ga imate premalo, telo stimulirala k njegovi absorpciji. Če ga je preveč, ga pomaga zmanjševati.

Od naravnih preparatov so v lekarnah in specializiranih trgovinah na voljo sirupi z rastlinskim železom Floradix Floravital ter novi sokovi Dr.Steinberger z zelo visoko vsebnostjo rastlinskega železa.

Med naravnimi prehranskimi dopolnili izstopajo tisti z visoko vsebnostjo klorofila. Molekula klorofila je zelo podobna molekuli hemoglobina, le da je namesto železovega atoma v klorofilu magnezijev atom. Če pa pripravki vsebujejo klorofil in železo hkrati, je pretvorba v telesu zelo enostavna in učinkovita. Zato so alge, pšenična in ječmenova trava ter koprive zelo dobra pomoč pri slabokrvnosti.

Po resorpciji in vsebnosti železa, vitamina B12, klorofila in drugih hranil, ki v sinergiji izboljšajo krvno sliko, izstopajo klamatske alge.

Vse zaužito je treba še prebaviti
Precej ljudi ima zadosten vnos, a premajhno resorpcijo omenjenih snovi zaradi nezadostne količine želodčne kisline (ki je nujna za presnovo vitamina B12), prisotnosti snovi, ki absorpcijo ovirajo, ali pomanjkanja desnosučne mlečne kisline, ki je nujna za končno fazo obdelave in resorpcije v črevesju.
Če vas pogosto napenja, preverite, kako je s kandido v vašem telesu. Kot pomoč za resorpcijo železa in vitamina B12 pa ob hrani uživajte probiotike, ki ustvarjajo veliko mlečne kisline, kislo zelje in repo, sok zeljnice ali fermentirano sirotko in napitke na tej osnovi (npr. Molkosan).

Priporočilo za vegetarijance:
Vso rastlinsko hrano uživajte skupaj s tisto, bogato z vitaminom C. Izogibajte se pitju pravega čaja in kave ob živilih ali po zaužitju živil, ki vsebujejo železo. Sočasno ne uživajte soje, polnozrnatih žit in oreščkov.
Železo se najbolje absorbira, če ga zaužijete na prazen želodec, med dvema obrokoma ali pred spanjem.
Pogost neželen stranski pojav pri jemanju prehranskih dopolnil z železom je zaprtje.  Ublažimo ga s povečanim pitjem vode in izbiro ustrezne hrane, ki prebavo pospeši.

Če sumite, da je vzrok vaše izčrpanosti pomanjkanje železa, je dobro preveriti zaloge. Sama vrednost železa ni zadostni pokazatelj. Koristno je preveriti  tudi vrednosti feritina, ki kaže na zaloge železa - telo ga je uskladiščilo in ga lahko po potrebi uporabi.

Preiskavo lahko opravite tudi samoplačniško. V diagnostičnem laboratoriju AdriaLab, v Ljubljani (01 436 00 23). Če ste vegetarijanec ali veganec, je koristno preveriti tudi stanje zalog vitamina B12. 

Ključne besede:
železo, vitamin B12, viri železa, resorpcija železa

 

Sorodni članki:

1,171875E-02

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine: